Avez-vous déjà cuisiné un cordon bleu maison ? Si ce n'est pas le cas, faites le test une fois. La différence avec la version industrielle est flagrante à tel point que je me suis dit : " Adios Père Dodu, le…
Endives au jambon gratinées au comté
Voici une recette pas bien compliquée, un classique à (re)faire avant l'été…
Roulé façon club sandwich
Les roulés ont la cote à l'apéro ! Cette variante va ravir les adeptes du club sandwich ou encore du burrito…
Croque Monsieur, façon cake
Cette recette est originale dans le sens où elle se situe à la frontière entre le croque Monsieur et le cake. Un délice à l'apéro !
Oeufs cocotte
J'ouvre ici un article qui sera dédié aux oeufs cocottes que j'étofferai avec le temps. Les ingrédients seront très variés. Certaines recettes, plus originales que d'autres, se passeront de ramequin…
Pâtes feuilletées & pâtes à pizza pour l’apéro !
Les roulés au jambon sont très souvent préparés pour l'apéro. Leur succès est incontestable si bien que les variantes se multiplient. Les ingrédients sont divers : tapenade, chorizo, concentré de tomates, moutarde, crème fraîche, etc. Les pâtes feuilletées se voient quelquefois remplacées par les…
Matefaim
Le matefaim s'apparente à l'omelette, à une galette ou encore à une crêpe épaisse. Il existe de multiples versions salées mais aussi sucrées. Il vous permet de laisser libre cours à votre imagination en y ajoutant tout type d'ingrédients. Et en…
Cassoulet maison
Il y a trois ans, j'ai eu le privilège de manger un cassoulet maison. Quel régal ce fut ! Depuis, je me suis interdit d'en acheter en conserve, y compris en bocaux. Mais cela ne pouvait durer. C'est pourquoi, j'ai décidé de mettre…
Burger fermier
Cette fois-ci, j'ai rassemblé les ingrédients de la ferme pour concocter mon nouveau burger maison. Le steak se compose de poulet et de jambon hachés, d'aromates, de moutarde à l'ancienne et d'oeuf. A ce mélange, s'ajoutent de la salade, une…