Après ma pizza coppa, voici une nouvelle pizza composée de poulet sur une base de crème fraîche à la moutarde à l’ancienne…
Soupe thaï au poulet, lait de coco, citron vert, curcuma & à la coriandre
Je ne suis vraiment pas fan des soupes depuis tout petit. Mais certaines d’entre elles savent me faire de l’oeil et me conquérir. En voici un exemple, plutôt exotique…
Pad thaï royal
J'ai découvert cette année le bò bún au boeuf sauté. C'est une tuerie bien que je ne sois pas un grand fan de cuisine asiatique. J'ai renouvelé l'expérience en commandant un jour un pad thaï royal et là, ce fut…
Gratin de coquillettes au reblochon
Bien que l'hiver soit derrière nous, voici un classique de la cuisine française à base de fromage, rapide à réaliser et que l'on peut aisément composer avec des restes. Un plat qui comblera tout le monde…
Poulet rôti au thym & citron sur plaque
Autre recette en utilisant la technique de la plaque de cuisson…
Blancs de poulet farcis au fromage & à la sauge
Autre recette à base de sauge…
Brochettes de poulet marinées au citron & romarin, façon saltimbocca
C'est ma période brochettes ! Cette fois-ci, elles sont marinées au citron et au romarin avec une petite touche italienne…
Oeufs cocotte
J'ouvre ici un article qui sera dédié aux oeufs cocottes que j'étofferai avec le temps. Les ingrédients seront très variés. Certaines recettes, plus originales que d'autres, se passeront de ramequin…
Quenelles de poulet aux champignons, sauce maroilles
Oubliez les quenelles en conserve et lancez-vous dans le fait maison. Il vous faudra un peu d'entraînement pour maîtriser le façonnage mais coyez-moi, la valeur gustative sera au rendez-vous !
Poulet aux poireaux, coeurs d’artichauts & sa crème de parmesan
Après le filet de poulet aux légumes du soleil et sa sauce camembert, voici une variante aux poireaux, coeurs d'artichauts et à la crème de parmesan…