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Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Blancs de poulet farcis au fromage & à la sauge

plat

Autre recette à base de sauge…

 

Préparation / cuisson :  10 min / 15 min

 

Ingrédients (4 pers.) :

– 4 blancs de poulet

– 4 tranches de fromage à raclette

– 8 tranches de poitrine nature

– 1 oignon

– 4 douzaines de feuilles de sauge

– huile d'olive

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites dorer l'oignon émincé.

Fendez en deux les blancs de poulet. Insérez une tranche de fromage à raclette dans chacun d'eux. Ajoutez l'oignon et parsemez de feuilles de sauge ciselées (environ 5 par blanc de poulet). Refermez-les.

Ajoutez le restant des feuilles de sauge sur chaque face. Enveloppez les blancs de poulet de tranches de poitrine. Utilisez de petits piques si nécessaire.

Dans la poêle, faites-les cuire à feu réduit et à couvert durant 10 min.

Bon appétit !

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