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Gratin de gnocchis

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Les gratins sont nombreux. Mais connaissez-vous cette variante aux gnocchis ? Ce plat d’hiver est mon coup de coeur du moment…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 20 min

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 400 g de gnocchis à poêler

– 150 g d’allumettes de jambon

– 150 g de tomates cerise

– 100 g de mascarpone

– 125 g de mozzarella (1 boule)

– 10 cl de crème liquide (ou 75 g)

– 1 càs bombée de concentré de tomates

– 1 càs rase de thym

– 1 càc rase de noix de muscade

– huile d’olive

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez puis coupez les tomates cerise en deux. Découpez la mozzarella en petits dés.

A la poêle, faites dorer durant quelques minutes à feu vif les gnocchis et les allumettes de jambon dans un filet d’huile.

 

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Ajoutez les tomates cerise, le mascarpone, la crème liquide, le concentré de tomates et la noix de muscade. Salez, poivrez et mélangez. Poursuivez la cuisson à feu réduit jusqu’à ce que le mascarpone fonde.

 

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Versez la préparation dans un plat à gratin. Ajoutez la mozzarella, saupoudrez de thym et enfournez à 200°C durant 15 min.

Servez immédiatement. Bon appétit !

 

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