Et pour clore ces dernières fêtes de fin d’année, voici des toasts de mini sapins améliorés…
Préparation : 20 min
Ingrédients (pour 32 toasts) :
– 32 tranches de pain de mie complet (sans croûte)
– 4 tranches de saumon fumé
– 2 càs d’oeufs de limpe
– graines de chia
– 8 tranches de viande de grison
– 1 cabécou
– graines de chanvre
– 4 tranches de jambon
– 8 cornichons
– 4 tranches de leerdammer
– graines de lin
– beurre
– 1 avocat
– 1 tomate
– 1/4 d’oignon
– 1/2 citron
– 1 càc rase de coriandre moulue
– 1 càc rase de poivre
– sel
Mode opératoire :
A l’aide d’un grand emporte-pièces, découpez 32 sapins de pain de mie. Vous obtiendrez 32 toasts.
Découpez ensuite 8 sapins de saumon fumé. Renouvelez l’opération avec la viande de grison, le jambon et le leerdammer.
Beurrez 8 toasts de beurre. Ajoutez les tranches de saumon. Décorez les mini sapins d’oeufs de limpe en guise de guirlandes. Et parsemez de graines de chia.
Beurrez 8 autres toasts de beurre. Ajoutez les tranches de viande de grison. Décorez les mini sapins de cabécou en guise de guirlandes. Et parsemez de graines de chanvre.
Sur 8 nouveaux toasts, superposez les tranches de leerdammer et de jambon. Décorez les mini sapins de cornichons en guise de guirlandes. Et parsemez de graines de lin.
Pour préparer le guacamole, épluchez l’oignon et émincez 1/4 de ce dernier finement. Lavez la tomate et découpez-la en petits dés.
Découpez ensuite l’avocat en petits dés puis écrasez-le dans un bol à l’aide d’un pilon.
Pressez le jus d’1/2 citron et versez-le dans le bol. Mélangez.
Ajoutez ensuite l’oignon émincé et les dés de tomate. Salez, poivrez et mélangez.
Tartinez les 8 derniers toasts de guacamole.
Bon appétit !
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Je profite de cet article pour participer au défi cuisine intitulé Apéro festif : https://recettes.de/defi-apero-festif