Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Flocon de Noël

apéro

L’année dernière, j’avais réalisé un sapin feuilleté avec des boules de Noël. Cette année, j’ai opté pour le flocon de Noël… 

 

Préparation / cuisson : 20 min / 30 min

 

Ingrédients (16 petits pains) :

– 2 pâtes à pizza rectangulaires

– 8 tranches fines de jambon (ou 200 g de jambon fumé)

– 1 boule de mozzarella

– 100 g de fromage à raclette

– 50 g de roquefort

– 100 g de parmesan râpé

– 1 dizaine de tomates cerise

– quelques feuilles de roquette

– 2 càs d’origan

– 1 jaune d’oeuf

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez les pâtes à pizza et répartissez le jambon .

Découpez la mozzarella, le fromage à raclette et le roquefort en petits dés et répartissez-les à leur tour sur la pâte. Parsemez de parmesan râpé et d’origan. 

Roulez les pâtes et coupez en tout 16 tronçons. Formez de petites boules.

Sur une plaque de cuisson, placez au centre un ramequin et répartissez autour les petites boules de manière à créer un flocon.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessous de jaune d’oeuf.

Avec un couteau, faites 3 entailles dans chaque petite boule.

Ôtez le ramequin et enfournez durant 30 min à 180°C.

En fin de cuisson, placez au centre du flocon quelques feuilles de roquette puis quelques tomates cerise.

Servez immédiatement.

Bon appétit !

 

apéro

 

post it

Si vous n’êtes pas très fan du sel, préférez le jambon blanc au jambon fumé. Et n’hésitez pas à varier les fromages en incorporant des fromages plus forts que d’autres (comme le roquefort).

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