Connaissez-vous les patates smashed ? Ce sont des pommes de terre écrasées sous forme de galettes, aussi nommées explosées ou tapées, que l’on cuit au four avec quelques aromates et un filet d’huile d’olive…
Duo de frites au thym & curry
Pourquoi s’arrêter aux pommes de terre pour faire des frites ? D’autres légumes font aussi bien l’affaire. L’un d’eux, trop méconnu, est le butternut. Sous forme de frites, cette courge d’automne vous séduira grâce à son goût de noisette très…
Tian de légumes
Voici mon second tian de légumes. Un plat simple, diététique et rempli de soleil !
Fish and chips
Pour changer, voici une recette anglaise…
Pommes de terre grenaille au pesto verde, façon suédoise
Les pommes de terre à la suédoise (dites à la Hasselbacken, du nom du restaurant à Stockolm où elles ont été créées) ne sont pas seulement belles à regarder. Elles sont infiniment fondantes à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur.…
Burger façon raclette
Vu la fraîcheur de ces dernières semaines, voici un burger inspiré de la raclette qui sent bon l'hiver et qui réchauffera nos panses…
Gratin montagnard
Si vous venez de faire une raclette et qu'il vous reste du fromage, de la charcuterie et quelques pommes de terre, cette recette est faite pour vous !
Salade nordique au cidre
C'est parti pour une nouvelle salade à déguster froide ou tiède. La sauce au cidre est surprenante…
Gratin de chou-fleur, pommes de terre & oeufs durs, sauce normande
Cette recette risque de vous faire oublier un certain temps le célèbre gratin dauphinois. La pomme de terre n’est plus seule, elle se voit accompagnée de chou-fleur et d’oeufs durs, ce qui rend la texture plus moelleuse. Quant à la sauce au…
Gratin normand
Le gratin se décline sous toutes les formes. Le plus célèbre d'entre eux est le gratin dauphinois. Mais aujourd'hui, c'est la version normande que j'ai décidé de mettre à la Une…