Tous les ans, je fais au moins une galette des rois. L’année dernière, j’avais opté pour une variante aux griottes et au thé matcha. Cette fois-ci, je suis parti sur une autre forme et d’autres fruits : un roulé aux…
Tarte Bourdaloue revisitée
La tarte Bourdaloue se compose de poires et de poudre d’amandes. Cette version a été quelque peu revisitée car je n’avais que des pommes bio sous la main et du sirop d’érable…
Galettes des rois, façon sucettes
Histoire de varier les plaisirs, voici une version sucettes de la galette des rois qui promet de ravir les plus petits…
Crêpes bicolores zébrées
Croyez-moi ou pas, c’est la première fois que je fais des crêpes ! A cette occasion, j’ai décidé de faire dans l’originalité en préparant des crêpes à la fois bicolores (natures et chocolatées) et zébrées. La mode aujourd’hui est aux…
Galette des rois
Ma première galette des rois (ou plutôt mon premier Pithiviers pour les puristes) date de 10 ans. Chaque année, je la réalise de la même manière. Mais aujourd’hui, j’ai quelque peu modifié la recette : le dosage de beurre, la…
Flan aux pêches de vigne
La saison des pêches se termine. J’en ai profité pour réaliser un flan express avec les derniers fruits…
Limonade de framboises
Et on fait quoi des framboises cueillies au jardin ? Une limonade ! Rien de tel pour faire face à la canicule du moment…
Tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue tient son nom de la rue où était implanté son pâtissier créateur : la rue Bourdaloue à Paris. A l’origine, elle était saupoudrée de macarons écrasés…
Mug cake chocolat en 5 min !
La technique du mug cake n’est pas nouvelle. Elle a le mérite de présenter plusieurs avantages. Son principal atout repose sur la rapidité de préparation : 5 minutes (cuisson comprise) ! Il peut être concocté à toute heure de la journée,…
Bò bún au boeuf sauté
J'ai découvert ce plat chez un ami et j'ai immédiatement été conquis ! A tel point, je me devais de refaire cette recette à la maison ! Ce plat ne paie pas de mine. Je ne suis pas un fan de…