La panzanella est une salade d’été, d’origine florentine, composée de tomates (variées dans cet exemple) et de pain…

La panzanella est une salade d’été, d’origine florentine, composée de tomates (variées dans cet exemple) et de pain…
Chaque été, les salades légères et colorées reviennent dans nos assiettes. Voici une recette composée d’aubergines et de viande de grison que tout le monde devrait apprécier…
Dans un précédent article, je présentais une nouvelle technique de cuisine nommée one pot pasta ou comment cuisiner une recette de pâtes améliorée dans une seule et unique casserole. Aujourd’hui, je vous propose un tajine sur le même principe…
Rien de tel qu’une pizza faite maison…
Encore un mariage (abats et vinaigre basalmique à la truffe) découvert dans une épicerie fine. En marinade, c'est exquis…
Avant de passer aux plats d'hiver, voici une dernière salade d'été à base de boulgour…
J'ouvre ici un article qui sera dédié aux oeufs cocottes que j'étofferai avec le temps. Les ingrédients seront très variés. Certaines recettes, plus originales que d'autres, se passeront de ramequin…
C'est dans le nord de la France et en Belgique que j'ai découvert et savouré ce plat, cousin du boeuf bourguignon. Depuis longtemps, je comptais réaliser cette recette. C'est désormais chose faite…