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Galette des rois

dessert

Voici ma première galette des rois ! Vu la simplicité, je me demande encore pourquoi j'ai attendu autant de temps avant de me lancer…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 20 min

 

Ingrédients (6 à 8 pers.) :

– 2 pâtes feuilletées

– 150 g de poudre d'amandes

– 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

– 100 g de sucre fin

– 75 g de beurre

– 3 càs de rhum

– 1 fève

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites fondre le beurre dans un saladier au micro-ondes.

Ajoutez-y le sucre, les oeufs, la poudre d'amandes et le rhum. Mélangez.

Déroulez une pâte feuilletée. Piquez-la à la fourchette. Versez le contenu du saladier au centre de la pâte. Etalez le mélange en prenant soin de laisser 1 cm autour. Ajoutez la fève.

Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Soudez délicatement les bords (cela vous évitera d'obtenir une croûte épaisse en fin de cuisson).

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de votre galette avec du jaune d'oeuf. Piquez-le ensuite avec une fourchette.

Vous pouvez personnaliser votre galette en créant des motifs sur le dessus et/ou le pourtour (à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère).

Enfournez durant 20 minutes à 200 °C. Dégustez votre galette des rois tiède avec un cidre fermier.

Bon appétit !

0 reflexions sur “Galette des rois

  1. ToF Auteur de l'article

    Guesch (ou Frédo) > Je t’ai gardé un morceau non de ma galette mais de la tienne. La prochaine fois que tu viendras à la maison, tu le retrouveras dans ton assiette 😆

    Gino > Veux-tu partager avec Guesch ? :tongue:

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