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Salade nordique au cidre

salade

C'est parti pour une nouvelle salade à déguster froide ou tiède. La sauce au cidre est surprenante…


Préparation / cuisson :   20 min / 8 min 40

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 500 g pommes de terre (ou 4 pommes de terre)

– 200 g de saumon fumé

– 4 oeufs durs

– 1 oignon rouge

– 75 cl de yaourt grec

– 5 càs de crème liquide

– 12,5 cl de cidre doux

– 5 feuilles de menthe

– 2 pincées de curry

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Epluchez les pommes de terre. Lavez-les puis faites-les cuire au micro-ondes. 6 minutes suffisent !

Toujours en passant par la technique du micro-ondes, faites cuire vos oeufs durs. 40 secondes par oeuf suffisent !

Lavez l'oignon puis émincez-le.

Découpez le saumon en petits lambeaux.

Dès que les pommes de terre ont refroidi, découpez les petits dés.

Découpez ensuite les oeufs durs en rondelles.

Ajoutez tous ces ingrédients dans un saladier. Mélangez.

Dans un bol, versez le cidre brut, le yaourt grec, la crème liquide, la menthe ciselée et le cumin. Salez, poivrez. Mélangez.

Arrosez la salade de saumon avec cette sauce.

Dégustez tiède ou chaud.

Bon appétit !

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