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Duo de frites au thym & curry

platPourquoi s’arrêter aux pommes de terre pour faire des frites ? D’autres légumes font aussi bien l’affaire. L’un d’eux, trop méconnu, est le butternut. Sous forme de frites, cette courge d’automne vous séduira grâce à son goût de noisette très légèrement sucré…  

 

Préparation / cuisson : 15 min / 40 min

 

Ingrédients (4 pers.) :

– 1 butternut

– 4 grosses pommes de terre

– 2 gousses d’ail

– 2 càs de curry

– 2 càs de thym

– 1 cuillère Actifry ou 2 càs (pour une cuisson au four) d’huile de tournesol

– sel, poivre. 

 

Mode opératoire :

Epluchez l’ail et écrasez-le.

Epluchez les légumes restants, évidez la courge et découpez des frites.

 

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Dans un saladier, ajoutez les frites, l’ail et les épices. Salez, poivrez et mélangez.

 

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Videz le saladier dans la friteuse Actifry. Versez l’huile de tournesol et lancez la cuisson durant 35 à 40 min.

Dégustez chaud avec par exemple des moules. Bon appétit !

 

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Vous pouvez aussi les cuire au four. Dans ce cas, préchauffez-le à 210°C. N’oubliez pas de verser l’huile de tournesol dans le saladier. Mélangez et étalez les frites sur un papier sulfurisé. Enfournez durant 20 min. Retournez à mi-cuisson.

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