Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Moules au roquefort

plat

Les recettes de moules les plus courantes sont à la marinière ou à la crème. Si l’on devait en désigner une troisième, ce serait sûrement au roquefort…

 

Préparation / cuisson :  15 min / 20 min

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 2 kg de moules

– 1 gros oignon

– 2 gousses d’ail

– 200 g de roquefort

– 20 cl de vin blanc (ex : chardonnay)

– persil

– poivre

 

Mode opératoire :

Nettoyez les moules et rincez-les à l’eau claire.

Lavez l’oignon et le persil. Emincez le premier et ciselez finement le second.

Répartissez les moules dans deux gamelles prévues à cet effet.

Versez le vin blanc et poivrez. Refermez à l’aide du couvercle et secouez délicatement.

Faites mijoter durant 10 à 15 min à couvert (les moules doivent s’ouvrir toutes).

Ajoutez le roquefort et le persil.

Secouez délicatement (couvercles fermés) pour mélanger.

Accompagnez de frites maison, par exemple un duo pommes de terre et butternut.

Bon appétit !

 

plat

 

plat

 

plat

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour vérifier que vous n'êtes pas un robot, veuillez répondre à la question suivante : * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.