Avec l'arrivée des beaux jours, le mojito pointe le bout de son nez. Mais aujourd'hui, je ne me suis pas lancé dans la préparation du célèbre cocktail mais dans la réalisation de mes premiers cupcakes aux saveurs de menthe et citron vert. Une recette découverte…
Les crinkles sont de petits biscuits chocolatés qui accompagneront idéalement vos goûters ou pauses café…
Préparez une béchamel. Ajoutez deux trois types de fromages. Complétez avec des dés jambon. Montez vos blancs en neige et mélangez le tout ! Vous obtiendrez un savoureux soufflé aux fromages, craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur…
Bien que la chandeleur soit passée, il n'est jamais trop tard pour faire des crêpes. Mais cette fois-ci, j'ai vu grand en optant pour la version géante. Une version quelque peu revisitée à base de raisins secs et de noix…
En parcourant la Toile, j'ai découvert que le welsh avait été revisité par le célèbre cuisinier Etchebest. Bien entendu, j'ai immédiatement voulu tester sa recette. Malheureusement, celles diffusées sur internet diffèrent toutes ! Vous imaginez ma déception… J'ai donc persévéré en tentant…
La meilleure des galettes des rois reste la traditionnelle, à base de frangipane. Mais il m'arrive quelquefois de déroger à la règle…
C'est dans le nord de la France et en Belgique que j'ai découvert et savouré ce plat, cousin du boeuf bourguignon. Depuis longtemps, je comptais réaliser cette recette. C'est désormais chose faite…
Il existe de nombreuses versions de gâteaux magiques, qu'elles soient sucrées ou salées. Mais toutes ont un point commun : elles sont composées d'une seule pâte, liquide, qui se transforme en un gâteau à trois couches bien distinctes. Cette " magie " s'explique…
Voici une entrée pour changer. Je n'avais encore jamais testé la fondue de poireaux et je dois reconnaître que j'ai été surpris par la simplicité de cette recette qui plus est, ne demande que 10 minutes de préparation. Facile et…
Comme beaucoup je suis plutôt partisan de la galette des rois traditionnelle, celle composée essentiellement de poudre d'amandes. Mais cette année, j'ai quelque peu dérogé à cette règle en ajoutant à la recette classique des griottes…