C'est ma période brochettes ! Cette fois-ci, elles sont marinées au citron et au romarin avec une petite touche italienne…
Brochettes de rognons marinées au vinaigre basalmique à la truffe
Encore un mariage (abats et vinaigre basalmique à la truffe) découvert dans une épicerie fine. En marinade, c'est exquis…
Quiche courgette & feta
En apéro, en brunch ou en entrée, cette quiche séduira tout le monde…
Mini-brochettes de dinde à la chinoise
Ces mini-brochettes ont été marinées dans une sauce asiatique. Elles sont idéales pour accompagner vos apéros et brunchs…
Lasagnes à la bolognaise
Les variantes de lasagnes sont nombreuses (ex : saumon/épinards, végétariennes, etc). Mais aujourd'hui c'est la version classique que je vous propose : à la bolognaise…
Mayonnaise & aïoli
Ce n’est pas grand-chose mais voici ma première aïoli !
Quibebe ou Kibebe
A cette période de l'année, les potirons, les potimarrons, les courges butternut ou encore les citrouilles font leur apparition sur les étaux des marchés. Ils sont souvent cuisinés sous forme de veloutés, de purées, de tartes et de gratins. Cette fois-ci, j'ai opté pour un plat…
Risotto aux fruits de mer
Direction l'Italie avec mon premier risotto maison !
Tartines chaudes
Voici mes premières tartines chaudes…
Keftas aux oeufs
Les keftas sont des boulettes de viande cuisinées dans le maghreb, au Moyen-Orient, en Inde et dans les balkans. Constituées de viande hachée de boeuf ou d’agneau, on peut y retrouver des épices, des aromates et de l’oignon. La recette présentée aujourd’hui est…