Ces mini-brochettes ont été marinées dans une sauce asiatique. Elles sont idéales pour accompagner vos apéros et brunchs…
Préparation / marinade / cuisson : 20 min / 20 min / 20 min
Ingrédients (15 mini-brochettes) :
– 500 g d'escalopes de dinde
– 3 gousses d'ail
– 2 càs de graines de sésame
- 2 càs de nuoc-mâm
– 7,5 cl de confiture d'abricots
– 7,5 cl de sauce saveur huîtres
– 1 càs d'huile de sésame
– 15 piques en bois
Mode opératoire :
Ecrasez l'ail et ajoutez-le dans un bol.
Ajoutez le nuoc-mâm, la confiture d'abricots, la sauce saveur huîtres et l'huile de sésame.
Emincez finement les escalopes de dinde.
Ajoutez-les dans le bol et laissez-les mariner au minimum 20 min au frais.
Enfilez 4 à 5 morceaux de viande par pique. Parsemez de graines de sésame.
Répartissez les mini-brochettes dans une poêle et faites-les cuire sur chaque face.
Dégustez chaud ou tiède.
Bon appétit !