En apéro, en brunch ou en entrée, cette quiche séduira tout le monde…
Préparation / cuisson : 20 min / 45 min
Ingrédients (pour 6-8 pers.) :
– 1 pâte feuilletée
– 1 courgette
– 2 gros oignons
– 2 gousses d'ail
– 2 oeufs
– 200 g de feta
– 15 cl de crème liquide
– 10 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– persil
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Emincez les oignons. Faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive. Réservez dans un saladier.
Lavez la courgette et coupez-la en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Réservez dans le même saladier.
Lavez puis ciselez le persil. Ecrasez les gousses d'ail. Salez, poivrez et ajoutez l'ensemble à la préparation du saladier (conservez 1/10 de persil pour la décoration). Mélangez.
Répartissez la préparation dans le plat à tarte.
Découpez la feta en petits dés et ajoutez-les dans la quiche.
Dans un bol, ajoutez les oeufs. Versez la crème fraîche et le lait. Salez, poivrez puis mélangez.
Versez la préparation dans le plat à tarte.
Parsemez de gruyère râpé et de persil.
Enfournez durant 35 min à 180°C.
Bon appétit !