A la pôele, cette recette japonaise version expresse, accompagnera idéalement vos apéros et brunchs. En pierrade, elle surprendra vos convives en proposant un fromage chaud après le plat.
Gratin de citrouille & poireau au gorgonzola
J'ai récemment été agréablement été surpris par la recette de la tarte au potimarron. Aujourd'hui, j'ai été conquis par le gratin à la citrouille. Son mariage avec les poireaux et le gorgonzola est un régal !
Tajine normand
Les tajines sont des plats du maghreb, très variés, pouvant se composer de viande, de poisson, de légumes, de fruits et d'épices. Mais aujourd'hui j'ai décidé d'emprunter un tout autre chemin, en reprenant les principaux ingrédients de la Normandie : pommes, crème fraîche,…
Quibebe ou Kibebe
A cette période de l'année, les potirons, les potimarrons, les courges butternut ou encore les citrouilles font leur apparition sur les étaux des marchés. Ils sont souvent cuisinés sous forme de veloutés, de purées, de tartes et de gratins. Cette fois-ci, j'ai opté pour un plat…
Risotto aux fruits de mer
Direction l'Italie avec mon premier risotto maison !
Omelette, façon mère Poulard
Je n'ai pas la prétention d'égaler la mère Poulard, mais le résultat est plutôt encourageant pour une première fois. Et dans l'assiette, je dois reconnaître que ça en jette !
Timbales au fromage
Ces petites timbales au fromage ne paient pas de mine mais croyez-moi, tièdes elles surprendront tous vos convives, surtout à l'apéro ! Outre ce régal, c'est aussi une belle recette anti-gaspi…
Tartines chaudes
Voici mes premières tartines chaudes…
Poêlée d’endives au comté
Cette recette à base d'endives est nettement moins diététique que ma précédente salade. Et c'est sûrement la raison pour laquelle elle déchire son slip ! ^^
Salade nordique au cidre
C'est parti pour une nouvelle salade à déguster froide ou tiède. La sauce au cidre est surprenante…