Pour changer un peu, voici une recette de salade de saison…
Préparation : 15 min
Ingrédients (2 pers.) :
– 200 g de crevettes
– 2 avocats
– 200 g de salade mixte (mâche, épinards, roquette…)
– 50 g de pignons de pin
– 1 càs de moutarde
– 1 càs de curry
– 2 càs de jus de citron vert
– 2 càs d’huile d’olive
– 2 càs de vinaigre de vin rouge
Mode opératoire :
Lavez et essorez la salade puis décortiquez les crevettes.
Découpez en petits dés les avocats. Réservez-les dans un bol et versez-y le jus de citron vert. Mélangez.
Ajoutez le tout dans un saladier ainsi que les pignons de pin.
Dans le bol, versez l’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez la moutarde et le curry. Mélangez.
Assaisonnez le salade printanière et mélangez.
Bon appétit !
