Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Porridge aux saveurs & couleurs d’automne

Je n’ai participé qu’une fois à un concours culinaire. C’était il y a plus de trois ans. A cette occasion, j’avais proposé une terrine, façon clafoutis salé. Et puis récemment, je suis tombé par hasard sur un nouveau concours de Recettes de Cuisine intitulé : couleurs & saveurs d’automne. J’ai donc décidé de tenter ma chance, sans trop y croire. A vrai dire, plus pour le fun… Voici donc un porridge healthy, gorgé de fruits bio et de saison, aux couleurs et saveurs de l’automne…

 

Préparation / cuisson : 10 min / 10 min

 

Ingrédients (1 pers.) :

– 60 g de flocons d’avoine

– 18 cl de lait d’amande

– 1 quart de pomme bio (du type Gala)

– 1/2 figue bio (fraîche)

– 5 raisins rouges bio 

– 1 quinzaine de myrtilles bio 

– 1/2 prune jaune bio 

– 1/2 prune rouge bio

– 1 clémentine bio

– .20 grains de raisin sec bio

– 1 càc de graines de chia

– 1 filet de sirop d’érable

  

Mode opératoire :

 

Dans une casserole, faites chauffer durant 10 min et à feu réduit le lait d’amande avec les flocons d’avoine. Mélangez. La préparation doit être crémeuse.

1 min 30 à puissance max au micro-ondes

Pendant ce temps, lavez les fruits.

Fendez le quart de pomme en fines lamelles.

Coupez la 1/2 figue en quatre.

Epluchez la clémentine. Conserver deux quartiers et ôtez la peau des quartiers restants pour ne conserver que la chair.

Coupez les prunes en petits dés.

En fin de cuisson, ajoutez dans la casserole la moitié des myrtilles, la chair de clémentine, la moitié des prunes et la moitié des raisins secs. Mélangez.

Versez la préparation dans un bol et complétez avec les fruits restants.

Parsemez de graines de chia et arrosez d’un filet de sirop d’érable.

Dégustez le porridge chaud, tiède ou froid. Bon appétit !

 

 

post it

Pour gagner votre temps, vous pouvez faire chauffer votre bol avec la première partie des fruits au micro-ondes, à puissance max et pendant 1 min 30. Mélangez puis laissez gonfler durant une minute. Et ajoutez le reste des fruits en guise de décoration.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour vérifier que vous n\'êtes pas un robot, veuillez répondre à la question suivante : * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.