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Brochettes de pastèque & melon au barbecue

pastèque

La pastèque est appréciée pour sa fraîcheur et son côté désaltérant. C'est pourquoi elle est généralement dégustée en smoothie, cocktail ou en salade. Mais dans cette recette, j'ai décidé de vous la proposer en dessert, marinée et cuite au barbecue ! C'est aussi l'occasion pour moi de participer à mon premier Battle Food dont le thème est Je vois la vie en rouge ! La précédente marraine était Kelly de MyPastryAddiction. Elle est remplacée pour cette 53ème édition par Sandrine du blog Le dessert c'est pour moi.

  

Préparation / marinade / cuisson : 20 min / 24 h / 8 min

 

Ingrédients (8 brochettes) :

– 1 pastèque

– 1 melon

– 10 càs de sirop d'érable

– 5 càs d'huile d'olive

– 5 brins de menthe

 

Mode opératoire :

Découpez la pastèque en morceaux. Evidez le melon puis réalisez de petites boules.

Placez le tout dans un plat du type lasagnes.

Versez l'huile d'olive, le sirop d'érable et la menthe ciselée que vous aurez préalablement lavée.

Mélangez et laissez mariner au frais durant 24h. Mélangez de temps en temps.

 

pastèque

Réalisez les brochettes en alternant morceaux de pastèque et de melon.

 

pastèque

Faites-les cuire au barbecue 2 min sur chaque face.

Dégustez chaud. Bon appétit !

5 reflexions sur “Brochettes de pastèque & melon au barbecue

  1. Lina

    J'ai toujours résisté à l'idée de faire cuire la pastèque, mais cela a bien marché pour ma gelée. Peut-être que je suis prête à essayer le mode barbecue.

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