Tous les ans, je fais au moins une galette des rois. L’année dernière, j’avais opté pour une variante aux griottes et au thé matcha. Cette fois-ci, je suis parti sur une autre forme et d’autres fruits : un roulé aux…
Tarte Bourdaloue revisitée
La tarte Bourdaloue se compose de poires et de poudre d’amandes. Cette version a été quelque peu revisitée car je n’avais que des pommes bio sous la main et du sirop d’érable…
Galettes des rois, façon sucettes
Histoire de varier les plaisirs, voici une version sucettes de la galette des rois qui promet de ravir les plus petits…
Galette des rois au thé vert matcha & aux griottes
J’ai pour habitude de préparer des galettes des rois à la crème d’amandes (appelées aussi Pithiviers). Mais cette fois-ci ce fut impossible car cette recette ne présente pas assez d’ingrédients liquides pour lui donner une touche de thé matcha. Alors…
![[Astuce] Anti-moucherons](https://captain-slip.net/wp-content/uploads/anti-moucherons-1-670x300.jpg "[Astuce] Anti-moucherons")
[Astuce] Anti-moucherons
Avec l’arrivée de l’été, vous êtes infestés de moucherons ? Il est vrai que la présence d’une poubelle, d’un bio-seau ou de fruits et légumes les attirent fortement. Vous pouvez limiter leur invasion en plaçant votre bio-seau sur le rebord…
Brochettes, façon mojito
Tu aimes le barbecue ? Tu aimes aussi le mojito ? Alors tu adoreras sûrement ces brochettes marinées et parfumées…
Crêpes bicolores zébrées
Croyez-moi ou pas, c’est la première fois que je fais des crêpes ! A cette occasion, j’ai décidé de faire dans l’originalité en préparant des crêpes à la fois bicolores (natures et chocolatées) et zébrées. La mode aujourd’hui est aux…
Galette des rois
Ma première galette des rois (ou plutôt mon premier Pithiviers pour les puristes) date de 10 ans. Chaque année, je la réalise de la même manière. Mais aujourd’hui, j’ai quelque peu modifié la recette : le dosage de beurre, la…
Rhum arrangé ananas, fruits de la passion & menthe
Voici un rhum arrangé gorgé de soleil qu’il faudra laisser macérer durant 4 mois avant de pouvoir le déguster…
Pains suisses express (ou chocolatines expresses)
J'adore tellement les pains suisses (aussi appelés chocolatines dans certaines régions) que j'ai décidé de les réaliser moi-même ! Mais le problème, c'est le temps de préparation ! Faire sa pâte briochée (surtout sans matériel adéquat), la laisser reposer, l'étaler puis…