La plupart parleraient de clafoutis mais ce terme est réservé aux cerises. La flaugnarde (ou flognarde), également originaire du limousin, désigne le même dessert mais composé d'autres fruits. Le plus souvent, des pommes ou des prunes sont utilisées…
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, de nouvelles recettes émergent pour accomoder les restes, cesser de jeter le pain rassis, ne plus perdre les fruits abîmés, ou encore cuisiner fanes et épluchures de légumes. La recette présentée dans cet article est un bel…
Avec l'arrivée des beaux jours, le mojito pointe le bout de son nez. Mais aujourd'hui, je ne me suis pas lancé dans la préparation du célèbre cocktail mais dans la réalisation de mes premiers cupcakes aux saveurs de menthe et citron vert. Une recette découverte…
Le matefaim s'apparente à l'omelette, à une galette ou encore à une crêpe épaisse. Il existe de multiples versions salées mais aussi sucrées. Il vous permet de laisser libre cours à votre imagination en y ajoutant tout type d'ingrédients. Et en…
Préparez une béchamel. Ajoutez deux trois types de fromages. Complétez avec des dés jambon. Montez vos blancs en neige et mélangez le tout ! Vous obtiendrez un savoureux soufflé aux fromages, craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur…
Bien que la chandeleur soit passée, il n'est jamais trop tard pour faire des crêpes. Mais cette fois-ci, j'ai vu grand en optant pour la version géante. Une version quelque peu revisitée à base de raisins secs et de noix…
En parcourant la Toile, j'ai découvert que le welsh avait été revisité par le célèbre cuisinier Etchebest. Bien entendu, j'ai immédiatement voulu tester sa recette. Malheureusement, celles diffusées sur internet diffèrent toutes ! Vous imaginez ma déception… J'ai donc persévéré en tentant…
Dans une précédente recette, j'assemblais des ingrédients que l'on n'a pas l'habitude de marier en ensemble : des crevettes roses, de la feta et de l'ananas. Cette fois-ci ma recette s'inspire d'une région à savoir la Normandie. Au menu :…
La plupart des cakes se ressemblent. J'ai donc délibérément écarté les olives, le thon, le jambon, le chèvre et les tomates séchées de ma recette. J'ai opté pour des ingrédients que l'on n'a pas l'habitude de marier ensemble à savoir des crevettes roses,…
Cette période de fin d'année est propice aux boissons chaudes. La plus célèbre d'entre elles que l'on retrouve sur les marchés de Noël ou dans les stations de ski est le vin chaud. De multiples variantes existent comme le glögg, à base de vodka…