Le matefaim s'apparente à l'omelette, à une galette ou encore à une crêpe épaisse. Il existe de multiples versions salées mais aussi sucrées. Il vous permet de laisser libre cours à votre imagination en y ajoutant tout type d'ingrédients. Et en prime, il est simplissime et rapide à réaliser. A tester absolument !
Préparation / cuisson : 10 min / 15 min
Ingrédients (1 pers.) :
– 3 oeufs
– 300 g d'allumettes de jambon
– 20 cl de lait
– 100 g de gruyère râpé
– persil
– 1 càs bombée de maizena
– sel, piment
Mode opératoire :
Faites revenir les allumettes de jambon à la poêle, dans un filet d'huile d'olive.
Dans un saladier, versez 3 càs de lait et 1 càs bombée de maizena. Mélangez en veillant qu'il n'y ait aucun grumeau. Complétez avec le reste de lait. Mélangez de nouveau.
Ajoutez les oeufs, le gruyère râpé, le persil, le piment et le sel. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Versez le contenu du saladier sur les allumettes de jambon.
Faites cuire à feu réduit durant 10 min.
Dégustez chaud. Bon appétit !