L’hiver est propice aux recettes à base de fromage. L’été est quant à lui propice au barbecue. Heureusement certaines recettes se prêtent aux deux saisons. C’est le cas du camembert au barbecue au four, qu’il soit au sirop d’érable, à…

L’hiver est propice aux recettes à base de fromage. L’été est quant à lui propice au barbecue. Heureusement certaines recettes se prêtent aux deux saisons. C’est le cas du camembert au barbecue au four, qu’il soit au sirop d’érable, à…
Retour à la Normandie avec une crème qui reprend les ingrédients phares de cette région : pomme, calvados, vinaigre de cire, beurre et crème fraîche…
C'est dans une épicerie fine que j'ai découvert cette recette colorée. Elle m'a été conseillé avec du brandy, autrement dit avec une eau de vie que l'on obtient le plus souvent par la distillation du vin. Mais j'ai préféré un brandy de…
La Normandie est connue pour son célèbre Calvados. Mais connaissez-vous sa variante glacée à base de gelée de pommes ? Avec un degré d'alcool équivalent, un goût raffiné et fruité, vous ne pourrez qu'être séduits par ce digestif que vous…
Les tajines sont des plats du maghreb, très variés, pouvant se composer de viande, de poisson, de légumes, de fruits et d'épices. Mais aujourd'hui j'ai décidé d'emprunter un tout autre chemin, en reprenant les principaux ingrédients de la Normandie : pommes, crème fraîche,…
Direction la Normandie avec un apéritif à consommer très frais !
Cette recette reprend des ingrédients phare de la gastronomie normande, à laquelle j'ai volontairement ajouté de la moutarde. Ce mariage des saveurs est une réussite…
Cette spécialité de Normandie se compose d'une poire enveloppée d'une pâte feuilletée et chauffée au four. Elle peut être dégustée nature ou fourrée de carrés de chocolat, de caramel au beurre salé, de caramel et noix de pécan, de cassonade et…
Dans une précédente recette, j'assemblais des ingrédients que l'on n'a pas l'habitude de marier en ensemble : des crevettes roses, de la feta et de l'ananas. Cette fois-ci ma recette s'inspire d'une région à savoir la Normandie. Au menu :…