Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Sushi burger

platQuand recettes de burger et de sushi se croisent, ça donne ça…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 10 min

 

Ingrédients (2 burgers) :

– 150 g de riz

– 2 tranches de saumon fumé

– 1/2 avocat

– 5 cl de vinaigre de riz

– 1 càs de graines de sésame noires

– 1 càc de coriandre

– poivre

 

Mode opératoire :

Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

Découpez l’avocat en petits dés et le saumon en petits morceaux.

Egouttez le riz et placez-le dans un grand bol. Versez le vinaigre de riz. Ajoutez les graines de sésame, la coriandre et le poivre. Mélangez.

Dans un emporte-pièce (comptez 8 cm de diamètre et 4,5 cm de hauteur), ajoutez 2 càs de riz. Tassez. Compléter avec l’avocat puis le saumon. Tassez délicatement et couvrez avec 2 à 3 càs de riz en formant un dôme.

Enlevez l’emporte-pièce et renouvelez l’opération pour un réaliser un second sushi burger.

Bon appétit !

 

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