Les roulés ont la cote à l'apéro ! Cette variante va ravir les adeptes du club sandwich ou encore du burrito…
Préparation / cuisson : 20 min / 20 min
Ingrédients (4 à 6 pers.) :
– 9 tranches de pain de mie sans croûte
– 200 g d'escalopes de dinde
– 1 tranche de jambon blanc
– 4 tranches de poitrine fumée
– 3 càs de crème fraîche
– 1 càs de moutarde à l'ancienne
– 100 g de gruyère râpé
Mode opératoire :
Emincez les escalopes de dinde.
Dans une poêle, faites-les cuire avec la poitrine fumée dans un filet d'huile d'olive. Réservez.
Sur un film étirable, constituez un carré avec les tranches de pain de mie en veillant à ce que les rebords se chevauchent. Aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Etalez la crème fraîche. Répartissez la dinde sur une bande de mie de pain (soit 1/4 du carré).
Découpez la tranche de jambon blanc en 4 morceaux et disposez-les sur le second quart. Recouvrez de gruyère râpé puis de poitrine fumée. Ajoutez enfin la moutarde.
Roulez le pain de mie délicatement et enveloppez-le à l'aide du film étirable.
Ôtez ensuite le film et coupez le roulé en deux.
Disposez chaque moitié dans la poêle et faites dorer à feu doux et à couvert sur toutes les faces.
Découpez le roulé en rondelles et dégustez chaud.
Bon appétit !