A la fois léger et habillement sucré, ce gratin d'oignons peut être servi en entrée ou en plat, accompagné d'une viande…
Préparation / cuisson : 15 min / 35 min
Ingrédients (2 pers.) :
– 500 g d'oignons (comptez 2 gros oignons par personne)
– 1 oeuf
– 2 càs bombées de crème fraîche
– 50 g de gruyère râpé
– persil
– huile d'olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Emincez grossièrement les oignons.
Faites-les fondre à la poêle dans un filet d'huile d'olive, à feu réduit et à couvert, durant 15 min.
Dans un bol, ajoutez 2 càs bombées de crème fraîche et l'oeuf. Salez, poivrez. Fouettez.
Lorsque les oignons sont fondus, ajoutez le persil. Faites cuire à feu vif afin de les colorer. Mélangez régulièrement.
Répartissez-les dans deux ramequins. Versez-y le contenu du bol.
Parsemez de gruyère râpé et de persil.
Enfournez durant 15 min à 180°C.
Dégustez vos gratins chauds, accompagnés d'une viande.
Bon appétit !