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Panzanella

La panzanella est une salade d’été, d’origine florentine, composée de tomates (variées dans cet exemple) et de pain…

 

Préparation :   15 min

 

Ingrédients (6 pers.) :

– 1,5 kg de tomates variées

– 6 belles tranches de pain de campagne

– 3 gousses d’ail

– 1 botte de basilic

– 10 cl de d’huile d’olive

– 5 càs de vinaigre basalmique

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Lavez les tomates et le basilic.

Découpez les tomates en petits dés et ciselez le basilic. Ajoutez le tout dans un saladier.

Ecrasez l’ail et ajoutez-le à son tour dans le saladier.

Versez l’huile d’olive et le vinaigre basalmique. Salez, poivrez et mélangez.

Faites griller le pain et découpez-le en dés. Ajoutez ces derniers dans le saladier. Mélangez à nouveau.

Bon appétit !

 

2 reflexions sur “Panzanella

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