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Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Gratin montagnard

plat

Si vous venez de faire une raclette et qu'il vous reste du fromage, de la charcuterie et quelques pommes de terre, cette recette est faite pour vous ! 

 

Préparation / cuisson :  20 min / 60 min

 

Ingrédients (2 personnes) :

– 5 belles pommes de terre (environ 600 g)

– 200 g de jambon à l'os découenné (une tranche d'environ 1 cm d'épaisseur)

– 8 tranches de fromage à raclette (environ 200 g)

– 5 tranches de bacon

–  1 oeuf

– 100 g de mozzarella râpée

– 15 cl de crème liquide

– persil

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 160°C.

Epluchez les pommes de terre. Enlevez les yeux et autres points noirs puis lavez-les. Découpez-les en tranches et garnissez le fond d'un plat avec la moitié d'entre elles.

Couvrez de jambon à l'os découpé en petits dés et ajoutez la moitié du fromage à raclette. Renouvelez cette opération une seconde fois avec le jambon et le fromage.

Ajoutez les tranches de bacon et le persil hâché que vous aurez préalablement hâché.

Couvrez d'une seconde couche de pommes de terre. Ajoutez la mozzarella râpée.

Dans un bol, ajoutez l'oeuf et la crème liquide. Salez, poivrez et mélangez. Versez la préparation dans le plat.

Enfournez durant 60 min à 160°C.

Bon appétit !

 

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