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Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Dos de cabillaud, façon grand-mère

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Parce qu’on ne mange pas assez de poisson, voici une nouvelle recette à base de cabillaud, simplissime et rapide à faire…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 20 min

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 500 g de cabillaud

– 1 poivron rouge

– une quinzaine de tomates cerise variées

– 20 cl de crème liquide

– 1 càc de curcuma

– 1/2 càc de paprika

– herbes de provence

– huile d’olive

 

Mode opératoire :

Lavez les légumes. Evidez le poivron et coupez-le en lanières fines. Fendez les tomates cerise en deux.

Dans une poêle, faites revenir durant 10 min le poivron avec les épices dans l’huile d’olive, à couvert et à feu réduit.

Ajoutez le dos de cabillaud et les tomates cerise et poursuivez la cuisson de la même manière, durant 10 min.

Versez la crème liquide et prolongez la cuisson 2 à 3 minutes.

Servez avec du riz ou des frites. Bon appétit !

 

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