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Bowl cake aux fraises & à la menthe

dessert

Mon premier bowl cake…

 

Préparation / cuisson : 10 min / 4 min 30

 

Ingrédients (1 pers.) :

– 250 g de fraises

60 g de fraises dans bol + 70 g pour la déco ( environ 8 fraises) + 100 g pour le coulis 

– 125 g de fromage blanc (soit 2 càs bombées)

– 1 oeuf 

– 30 g de flocons d’avoine

– 15 g de miel  

– 2 feuilles de menthe  

 

Mode opératoire :

Lavez et équeutez les fraises. Réservez 60 g de fraises coupées en petits morceaux et 8 fraises coupées en deux pour la décoration. Dans un bol, à l’aide d’un pilon écrasez les fraises restantes jusqu’à obtention d’une purée.

Lavez la menthe et ciselez-la finement.

Dans un second bol, ajoutez le fromage blanc, l’oeuf, les flocons d’avoine, 60 g de fraises coupées en petits morceaux, la menthe et le miel. Mélangez.

Passez ce bol au micro-ondes, à pleine puissance, durant 4 min 30.

Laissez tiédir puis démoulez le bowl cake dans une assiette à dessert. Décorez de fraises puis versez la purée de fraises sur le dôme.

Dégustez tiède ou frais. Bon appétit !

 

dessert

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