Le club sandwich se prête à merveille pour un pique-nique ou un apéro dînatoire ou encore un brunch. C’était la première que j’en faisais. A cette occasion, j’ai réalisé 3 versions : jambon/beurre, poulet/avocat/moutarde à l’ancienne et enfin jambon de pays/mozzarella/tomates séchées/pesto verde…
Club sandwich jambon/beurre
Préparation / cuisson : 15 min / 10 min
Ingrédients (4 pers.) :
– 12 tranches de pain de mie
– 4 tranches de jambon blanc
– 8 tranches de bacon
– 2 tomates
– 4 feuilles de laitue
– 4 tranches de leerdammer
– beurre
– sel, poivre
Mode opératoire :
Dans un grille-pain, toastez les tranches de pain de mie.
Poêlez le bacon dans un filet d’huile d’olive (comptez 30 s de chaque côté).
Lavez la salade et les tomates. Tranchez ces dernières en rondelles.
Beurrez 4 tranches de pain de mie. Ajoutez sur chacune d’elles une tranche de jambon blanc plié en deux, une tranche de leerdammer et deux tranches de bacon cuit.
Beurrez 4 nouvelles tranches de pain de mie et placez-les sur le bacon. Complétez avec une feuille de salade et deux rondelles de tomate. Salez, poivrez et recouvrez à l’aide d’une dernière tranche de pain de mie beurrée.
Pressez délicatement. Ajoutez deux piques à brochettes et coupez en deux chaque sandwich.
Bon appétit !
Club sandwich poulet/avocat/moutarde à l’ancienne
Préparation / cuisson : 15 min / 10 min
Ingrédients (4 pers.) :
– 12 tranches de pain de mie
– 4 filets de poulet
– 8 tranches de bacon
– 2 avocats
– 1 citron
– 4 feuilles de laitue
– 4 tranches de leerdammer
– 12 càc bombées de moutarde à l’ancienne
– sel, poivre
Mode opératoire :
Dans un grille-pain, toastez les tranches de pain de mie.
Poêlez le bacon dans un filet d’huile d’olive (comptez 30 s de chaque côté). Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur. Poêlez-les à leur tour quelques minutes en veillant à les faire dorer..
Lavez la salade, les avocats et le citron. Coupez les avocats en lamelles et arrosez-les de jus de citron.
Tartinez 4 tranches de pain de mie de moutarde à l’ancienne. Ajoutez sur chacune d’elles deux filets de poulet, une tranche de leerdammer et deux tranches de bacon cuit.
Tartinez à nouveau 4 tranches de pain de mie de moutarde à l’ancienne. Placez-les sur le bacon. Complétez avec une feuille de salade et des lamelles d’avocats. Salez, poivrez et recouvrez à l’aide d’une dernière tranche de pain de mie moutardée.
Pressez délicatement. Ajoutez deux piques à brochettes et coupez en deux chaque sandwich.
Bon appétit !
Club sandwich jambon de pays/mozzarella/tomate séchée/pesto verde
Préparation / cuisson : 15 min / 10 min
Ingrédients (4 pers.) :
– 12 tranches de pain de mie
– 8 tranches de jambon de pays
– 8 tranches de bacon
– 8 tranches de tomates séchées
– 4 feuilles de laitue
– 12 càc bombées de pesto verde
– 2 boules de mozzarella
– sel, poivre
Mode opératoire :
Dans un grille-pain, toastez les tranches de pain de mie.
Poêlez le bacon dans un filet d’huile d’olive (comptez 30 s de chaque côté).
Lavez la salade.
Badigeonnez 4 tranches de pain de mie de pesto verde. Ajoutez sur chacune d’elles deux tranches de jambon de pays plié en deux, une belle tranche de mozzarella et deux tranches de bacon cuit.
Badigonnez 4 nouvelles tranches de pain de mie de pesto verde et placez-les sur le bacon. Complétez avec une feuille de salade et deux rondelles de tomates séchées. Salez, poivrez et recouvrez à l’aide d’une dernière tranche de pain de mie badigeonnée de pesto verde.
Pressez délicatement. Ajoutez deux piques à brochettes et coupez en deux chaque sandwich.
Bon appétit !
