Je n'avais jusqu'à maintenant expérimenté que les roulés salés. Voici désormais une version sucrée pour les goûters…
Muffins coco & chocolat
Sans aucun doute, les meilleurs muffins que je n'ai jamais mangés !
Gâteau au yaourt, poires, chocolat & menthe
Prenez un pot de yaourt dans votre frigo. Réutilisez-le pour doser vos ingrédients comme la farine, le sucre et l'huile. Au bout de 10 minutes il ne vous restera plus qu'à enfourner votre préparation pour obtenir un sublime gâteau aux…
La véritable crème brûlée à la vanille
La crème brûlée n'est pas à confondre avec la crème aux oeufs. Sa cuisson douce ne s'effectue pas au bain-marie. Elle présente une double texture : onctueuse grâce à la crème et croustillante grâce à sa couche caramélisée…
Flaugnarde aux prunes
La plupart parleraient de clafoutis mais ce terme est réservé aux cerises. La flaugnarde (ou flognarde), également originaire du limousin, désigne le même dessert mais composé d'autres fruits. Le plus souvent, des pommes ou des prunes sont utilisées…
Forêt noire (sans cuisson)
Cette forêt noire est une version revisitée de la recette classique. Elle possède deux atouts : elle ne nécessite pas de cuisson et sa réalisation est bien plus rapide.
Douillons
Cette spécialité de Normandie se compose d'une poire enveloppée d'une pâte feuilletée et chauffée au four. Elle peut être dégustée nature ou fourrée de carrés de chocolat, de caramel au beurre salé, de caramel et noix de pécan, de cassonade et…
Poires de coq vigneronnes au cassis
Les poires de coq sont des poires à chair ferme originaires de Normandie. Elles se dégustent cuites au four ou à la vapeur. Elles sont très souvent pochées au vin rouge ou transformées en douillons…
Fondant aux noix
J'ai profité d'une escale à Sarlat la Canéda cet été pour découvrir sa gastronomie. Je connaissais son foie gras, son confit de canard ou en encore sa salade périgourdine mais j'ignorais tout de ses desserts. Voici l'un d'eux, peu séduisant…
Marbré citron & thé Matcha
Après le quatre-quarts citron et spéculoos, voici un marbré citron et thé vert Matcha !