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Boudin noir en papillote

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Après ma récente recette de dos de cabillaud, j’ai eu envie de multiplier les papillottes. Après le poisson, voici donc une recette de boudin noir que vous pouvez réaliser au four mais aussi au barbecue…

 

Préparation / cuisson : 15 min / 20 min

 

Ingrédients (2 pers.) :

– 2 boudins noirs

– 2 belles tomates

– 2 oignons

– 2 gousses d’ail

– thym citron

– huile d’olive

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez et lavez les légumes. Emincez finement les oignons, découpez en dés les tomates et écrasez l’ail. Réservez.

Placez les boudins dans deux papillotes. Répartissez la garniture. Versez  un filet d’huile de tournesol. Ajoutez le thym citron. Salez, poivrez.

 

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Refermez les papillotes et enfournez durant 20 min à 200°C.

Bon appétit !

 

post itVous pouvez également réaliser ces papillotes au barbecue. Comptez 15 à 20 min selon la braise.

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