Autre recette à base de sauge…
Préparation / cuisson : 10 min / 15 min
Ingrédients (4 pers.) :
– 4 blancs de poulet
– 4 tranches de fromage à raclette
– 8 tranches de poitrine nature
– 1 oignon
– 4 douzaines de feuilles de sauge
– huile d'olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites dorer l'oignon émincé.
Fendez en deux les blancs de poulet. Insérez une tranche de fromage à raclette dans chacun d'eux. Ajoutez l'oignon et parsemez de feuilles de sauge ciselées (environ 5 par blanc de poulet). Refermez-les.
Ajoutez le restant des feuilles de sauge sur chaque face. Enveloppez les blancs de poulet de tranches de poitrine. Utilisez de petits piques si nécessaire.
Dans la poêle, faites-les cuire à feu réduit et à couvert durant 10 min.
Bon appétit !
Testé et approuvé, sans la sauge; et c'était un régal 🙂