La meilleure des galettes des rois reste la traditionnelle, à base de frangipane. Mais il m'arrive quelquefois de déroger à la règle…
Gâteau magique au chocolat
Il existe de nombreuses versions de gâteaux magiques, qu'elles soient sucrées ou salées. Mais toutes ont un point commun : elles sont composées d'une seule pâte, liquide, qui se transforme en un gâteau à trois couches bien distinctes. Cette " magie " s'explique…
Chakchouka de frites ou comment recycler ses frites
Les frites maison n'ont clairement rien à envier aux frites des fast-food. Malheureusement, réchauffées elles perdent de leur saveur. Alors que faire de votre rabe de frites ? Plutôt que de le jeter, voici une recette qui sublimera vos frites même…
Burger fermier
Cette fois-ci, j'ai rassemblé les ingrédients de la ferme pour concocter mon nouveau burger maison. Le steak se compose de poulet et de jambon hachés, d'aromates, de moutarde à l'ancienne et d'oeuf. A ce mélange, s'ajoutent de la salade, une…
Galette des rois aux griottes
Comme beaucoup je suis plutôt partisan de la galette des rois traditionnelle, celle composée essentiellement de poudre d'amandes. Mais cette année, j'ai quelque peu dérogé à cette règle en ajoutant à la recette classique des griottes…