Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Agneau sauté, façon thaï

plat

L'année dernière, je réalisais ma première recette asiatique : des mini-brochettes de dinde à la chinoise. Aujourd'hui, je récidive avec des lanières d'agneau façon thaï, accompagnées de tagliatelles fraîches…

 

Préparation / cuisson :  5 min / 6 min

 

Ingrédients (4 pers.) :

– 1 kg d'agneau taillé en lanières

– 2 càs de vinaigre de riz

– 4 càs de sauce soja

– 2 càc d'huile de sésame

– 6 oignons de printemps

– 2 gousses d'ail

– 4 càc de farine de maïs

– 2 càc rases de gingembre moulu

– 2 càs d'huile d'olive

 

Mode opératoire :

Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez les tagliatelles et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.

Dans un saladier, versez le vin de riz, la sauce soja, l'huile de sésame. Ajoutez l'ail écrasé, le gingembre et la farine. Mélangez.

Coupez l'agneau en lanières et ajoutez-les dans le saladier. Mélangez.

Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-la chauffer à feu vif. Faites sauter l'agneau et sa sauce durant 2 à 3 min jusqu'à ce qu'il grille légèrement.

Ajoutez les oignons taillés dans le sens de la longueur et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. 

Egouttez les tagliatelles et servez-les dans un plat. Ajoutez la garniture et servez immédiatement.

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour vérifier que vous n\'êtes pas un robot, veuillez répondre à la question suivante : * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.