Bien que l'hiver soit derrière nous, voici un classique de la cuisine française à base de fromage, rapide à réaliser et que l'on peut aisément composer avec des restes. Un plat qui comblera tout le monde…
Préparation / cuisson : 20 min / 40 min
Ingrédients (4 pers.) :
– 4 blancs de poulet
– 500 g de coquillettes
– 2 gros oignons
– 250 g de champignons de Paris
– 1 reblochon
– 100 g de parmesan râpé
– 2 càs d'huile d'olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Faites bouillir de l'eau dans une casserole puis faites cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet. Egouttez les pâtes et réservez.
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les champignons. Epluchez les oignons et lavez-les à leur tour. Emincez l'ensemble ainsi que le poulet.
Dans une poêle, faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive durant 5 min. Prolongez la cuisson 5 min supplémentaires. Réservez.
Ajoutez les coquillettes dans un plat à gratin, ainsi que le parmesan, le mélange poulet, champignons et oignons. Salez, poivrez. Mélangez et recouvrez de lamelles épaisses de reblochon.
Enfournez à 200°C pendant 15 min.
Bon appétit !