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Mini-brochettes de dinde à la chinoise

apéro

Ces mini-brochettes ont été marinées dans une sauce asiatique. Elles sont idéales pour accompagner vos apéros et brunchs…

 

Préparation / marinade / cuisson :  20 min / 20 min / 20 min

 

Ingrédients (15 mini-brochettes) :

– 500 g d'escalopes de dinde

– 3 gousses d'ail

– 2 càs de graines de sésame

​- 2 càs de nuoc-mâm

– 7,5 cl de confiture d'abricots

– 7,5 cl de sauce saveur huîtres

– 1 càs d'huile de sésame

– 15 piques en bois

 

Mode opératoire :

Ecrasez l'ail et ajoutez-le dans un bol.

Ajoutez le nuoc-mâm, la confiture d'abricots, la sauce saveur huîtres et l'huile de sésame.

Emincez finement les escalopes de dinde.

Ajoutez-les dans le bol et laissez-les mariner au minimum 20 min au frais.

Enfilez 4 à 5 morceaux de viande par pique. Parsemez de graines de sésame.

Répartissez les mini-brochettes dans une poêle et faites-les cuire sur chaque face.

Dégustez chaud ou tiède. 

Bon appétit !

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