Cette recette n’est pas une recette de hot dog classique, mais plutôt une recette revisitée, version barbecue y compris pour le pain…
Préparation / cuisson : 5 min / 15 min
Ingrédients (2 hot dogs) :
– 2 andouillettes
– 2 pains à hot dogs (mais je vous recommande plutôt une baguette traditionnelle)
– 2 oignons rouges
– 8 feuilles de laitue
– 2 càs de moutarde à l’ancienne
– huile d’olive
Mode opératoire :
Epluchez les oignons, lavez-les et émincez-les.
Faites-les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive.
Faites cuire les andouillettes au barbecue durant 10 min environ, en veillant à ne pas les éclater.
Ouvrez les pains en deux et faites-les chauffer à leur tour sur la grille (mie orientée vers le bas) durant 2 min.
Garnissez les pains de feuilles de laitue, d’oignon rouge. Ajoutez les andouillettes coupées en deux, et complétez avec de la moutarde à l’ancienne.
Déguste immédiatement. Bon appétit !
