Cette recette me permet d'officialiser une nouvelle catégorie culinaire, celle des soupes ! Pourtant peu fan de ces dernières, j'avoue avoir un gros faible pour la soupe à l'oignon que l'on agrémente abondamment de fromage râpé. Un vrai plat d'hiver…
Cette recette risque de vous faire oublier un certain temps le célèbre gratin dauphinois. La pomme de terre n’est plus seule, elle se voit accompagnée de chou-fleur et d’oeufs durs, ce qui rend la texture plus moelleuse. Quant à la sauce au…
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, de nouvelles recettes émergent pour accomoder les restes, cesser de jeter le pain rassis, ne plus perdre les fruits abîmés, ou encore cuisiner fanes et épluchures de légumes. La recette présentée dans cet article est un bel…
J'ai profité d'une escale à Sarlat la Canéda cet été pour découvrir sa gastronomie. Je connaissais son foie gras, son confit de canard ou en encore sa salade périgourdine mais j'ignorais tout de ses desserts. Voici l'un d'eux, peu séduisant…
Après le quatre-quarts citron et spéculoos, voici un marbré citron et thé vert Matcha !
Je vous présente une recette de gâteau traditionnel : le quatre-quarts. Il est déclinable à l'infini. Voici une version citron et spéculoos…
Le naan ou nân est un pain composé de farine de blé, consommé en Asie centrale et du sud. Il existe plusieurs variantes. Voici celle que l'on retrouve dans les restaurants indiens…
Autant prévenir dès maintenant : si vous fuyez les calories, passez votre chemin. En revanche, si elles sont le cadet de vos soucis, foncez !
Avec l'arrivée des beaux jours, le mojito pointe le bout de son nez. Mais aujourd'hui, je ne me suis pas lancé dans la préparation du célèbre cocktail mais dans la réalisation de mes premiers cupcakes aux saveurs de menthe et citron vert. Une recette découverte…
Le matefaim s'apparente à l'omelette, à une galette ou encore à une crêpe épaisse. Il existe de multiples versions salées mais aussi sucrées. Il vous permet de laisser libre cours à votre imagination en y ajoutant tout type d'ingrédients. Et en…