Les gratins sont nombreux. Mais connaissez-vous cette variante aux gnocchis ? Ce plat d’hiver est mon coup de coeur du moment…
Préparation / cuisson : 15 min / 20 min
Ingrédients (2 pers.) :
– 400 g de gnocchis à poêler
– 150 g d’allumettes de jambon
– 150 g de tomates cerise
– 100 g de mascarpone
– 125 g de mozzarella (1 boule)
– 10 cl de crème liquide (ou 75 g)
– 1 càs bombée de concentré de tomates
– 1 càs rase de thym
– 1 càc rase de noix de muscade
– huile d’olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez puis coupez les tomates cerise en deux. Découpez la mozzarella en petits dés.
A la poêle, faites dorer durant quelques minutes à feu vif les gnocchis et les allumettes de jambon dans un filet d’huile.
Ajoutez les tomates cerise, le mascarpone, la crème liquide, le concentré de tomates et la noix de muscade. Salez, poivrez et mélangez. Poursuivez la cuisson à feu réduit jusqu’à ce que le mascarpone fonde.
Versez la préparation dans un plat à gratin. Ajoutez la mozzarella, saupoudrez de thym et enfournez à 200°C durant 15 min.
Servez immédiatement. Bon appétit !
ce gratin a l’air terriblement bon