Pourquoi s’arrêter aux pommes de terre pour faire des frites ? D’autres légumes font aussi bien l’affaire. L’un d’eux, trop méconnu, est le butternut. Sous forme de frites, cette courge d’automne vous séduira grâce à son goût de noisette très légèrement sucré…
Préparation / cuisson : 15 min / 40 min
Ingrédients (4 pers.) :
– 1 butternut
– 4 grosses pommes de terre
– 2 gousses d’ail
– 2 càs de curry
– 2 càs de thym
– 1 cuillère Actifry ou 2 càs (pour une cuisson au four) d’huile de tournesol
– sel, poivre.
Mode opératoire :
Epluchez l’ail et écrasez-le.
Epluchez les légumes restants, évidez la courge et découpez des frites.
Dans un saladier, ajoutez les frites, l’ail et les épices. Salez, poivrez et mélangez.
Videz le saladier dans la friteuse Actifry. Versez l’huile de tournesol et lancez la cuisson durant 35 à 40 min.
Dégustez chaud avec par exemple des moules. Bon appétit !
Vous pouvez aussi les cuire au four. Dans ce cas, préchauffez-le à 210°C. N’oubliez pas de verser l’huile de tournesol dans le saladier. Mélangez et étalez les frites sur un papier sulfurisé. Enfournez durant 20 min. Retournez à mi-cuisson.