Après ma pizza coppa, voici une nouvelle pizza composée de poulet sur une base de crème fraîche à la moutarde à l’ancienne…
Préparation / cuisson : 15 min / 15 min
Ingrédients (1 pizza) :
– 1 pâte à pizza ronde
– 200 g de blanc de poulet
– 150 g de tomates cerise
– 1/2 avocat
– 1 oignon
– 15 g de pignons de pin
– 150 g de gruyère râpé
– 3 càs de crème fraîche
– 3 càs de moutarde à l’ancienne
– 1 càs d’origan
– huile d’olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 210°C.
Dans un bol, ajoutez la crème fraîche et la moutarde à l’ancienne. Mélangez.
Déroulez la pâte à pizza et étalez la sauce moutarde avec le dos d’une cuillère à soupe.
Parsemez de gruyère râpé.
Lavez les légumes.
Coupez en deux les tomates cerise, l’avocat en tranches et le poulet en petits morceaux. Emincez l’oignon.
Faites revenir à la poêle le poulet et l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
Sur la pâte à pizza, ajoutez le poulet, les tomates cerise, l’avocat, l’oignon et les pignons de pin. Parsemez d’origan. Salez, poivrez.
Enfournez durant 15 min à 210°C.
Versez un filet huile d’olive (pimentée ou non) et servez immédiatement.
Bon appétit !