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Wraps fraîcheur

apéro

Les wraps sont de petits sandwichs roulés réalisés à partir de galettes de blé, que l'on peut consommer à l'apéro ou en plat. Les garnitures sont diverses. Celle-ci se compose d'avocats, de miettes de thon, de tomates séchées, de mozzarella, de chorizo, de salade, de basilic et d'huile d'olive…

 

Préparation : 30 min

 

Ingrédients (pour 15 wraps) :

– 15 galettes de blé ou tortillas (diamètre : 15 cm environ)

– 300 g de thon en boîte

– 2 avocats bien mûrs

– 15 rondelles de tomates séchées

– 150 g de mozzarella

– 20 rondelles de chorizo

– quelques feuilles de salade

– basilic

– 2 càs d'huile d'olive

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Evidez les avocats. Coupez le contenu en lanières puis en dés.

Emiettez le thon à la fourchette.

Découpez chaque rondelle de chorizo en quatre.

Lavez et ciselez le basilic.

Dans un saladier, ajoutez l'avocat, le thon, le chorizo, le basilic et l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez.

Etalez 1 càs de ce mélange au centre de chaque galette. Ajoutez une tranche de mozzarella puis une tranche de tomate séchée et enfin une feuille de salade.

Rabattez le bord situé vers vous. Pliez. Rabattez les bords gauche et droite (il n'est pas nécessaire qu'ils se rejoignent au centre de la galette). Pliez de nouveau. Puis roulez jusqu'au bout en pressant bien. Coupez vos wraps en deux, soit en biseau, soit tout droit.

Bon appétit !

 

post it

Réchauffez vos galettes au micro-ondes (comptez environ 30 secondes à puissance max pour chacune d'elles). Ramollies, vous pourrez les plier et les rouler en toute facilité sans qu'elles ne se déchirent. Cette phase est indispensable pour réussir vos wraps.

Afin que vos avocats ne noircissent pas, pensez à ajouter 2 càs de jus de citron.

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