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Quiche saumon & brocoli

entréeHoulala, ma dernière recette date du 21 mai dernier ! A vrai dire, j’ai continué à cuisiner mais je n’ai pas trouvé le temps de partager mes recettes… Promis, cela sera rectifié dans les prochains jours ! 
 Préparation / cuisson : 15 min / 40 min

 

Ingrédients (6 à 8 pers.) :

– 1 pâte feuilletée

– 300  g de saumon

– 200 g de fleurettes de brocoli

– 1/2 oignon rouge

– 4 oeufs

– 25 cl de crème liquide

– 1 càs de thym

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 200°C.

Epluchez l’oignon rouge et émincez-le.

Lavez le brocoli et découpez-le en fleurettes. Portez une casserole à ébullition et plongez-y le brocoli durant 15 min environ. Il doit être légèrement croquant. Réservez.

Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la dans un plat sur un papier sulfurisé. Piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Répartissez les fleurettes de brocolis, les dés de saumon et l’oignon rouge.

Dans un grand bol, versez la crème liquide. Ajoutez les oeufs. Salez, poivrez et fouettez. Versez la préparation dans le plat à tarte et parsemez de thym.

 

entrée

 

Enfournez à 200°C durant 40 min.

Bon appétit !

 

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