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Quiche jambon, oignons & gruyère

 

 

entrée

En mode piquie-nique ou à la maison, rien de tel qu'une petite quiche l'été !

 

 

 

Préparation / cuisson :  20 min / 30 min

 

Ingrédients (6 pers.) :

– 1 pâté brisée

– 300 g de jambon à l'os découenné

– 250 g d'oignons (comptez 2 gros oignons)

– 2 oeufs

– 10 cl de crème liquide

– 10 cl de lait

– 200 g de gruyère râpé

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 210 °C.

Coupez le jambon à l'os en petits dés et faites-les dorer à la poêle dans un filet d'huile d'olive, à feu vif. Réservez dans un saladier.

Emincez les oignons et faites-les fondre à la poêle. Réservez-les dans le même saladier.

Ajoutez dans ce récipient, les oeufs, la crème fraîche, le lait et le gruyère râpé. Salez, poivrez. Mélangez.

Etalez la pâte dans un plat à tarte. Pincez les rebords. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Puis versez-y le contenu du saladier.

Enfournez durant 30 min à 210 °C.

Bon appétit !

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