Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Quiche courgette, tomates cerise, chèvre & jambon à l’os

entrée

Voici une belle quiche qui séduira tout le monde en période d'été…

 

Préparation / cuisson : 20 min / 45 min

 

Ingrédients (pour 6-8 pers.) :

– 1 pâte feuilletée

– 500 g de courgette (comptez 1 courgette de taille moyenne)

– 25 tomates cerise

– 300 g de chèvre

– 300 g de jambon à l'os

– 5 oeufs

– 20 cl de crème liquide

– 20 cl de lait

– 2 càs d'herbes de provence

– 1 càc de muscade

– huile d'olive

– sel, poivre

 

Mode opératoire :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez la courgette et coupez-la en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.

Dans une poêle, faites-les cuire à feu moyen et à couvert dans un filet d'huile d'olive durant 5 min.

Découpez la moitié du chèvre en rondelles. Réservez.

Découpez le restant de fromage ainsi que le jambon à l'os en petits dés.

Dans un plat à tarte, étalez la pâte feuilletée. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, ajoutez les oeufs et la muscade. Versez le lait et la crème liquide. Salez, poivrez et fouettez.

Répartissez les rondelles de courgettes sur la pâte, puis 20 tomates cerise coupées en deux, les dés de jambon et enfin les dés de chèvre.

Versez la préparation. Décorez en complétant avec les rondelles de chèvre et les tomates cerise restantes. Parsemez d'herbes de provence.

Enfournez durant 40 min à 180°C.

Bon appétit !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pour vérifier que vous n\'êtes pas un robot, veuillez répondre à la question suivante : * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.