La courgette légèrement croquante ainsi que l’huile d’olive à la menthe couplée au zeste de citron confèrent à ce plat une texture et des saveurs surprenantes…
Préparation / cuisson : 15 min / 15 min
Ingrédients (1 pizza) :
– 1 pâte à pizza ronde
– 200 g de saumon frais
– 1/2 courgette
– 1 citron bio (pour le zeste)
– 150 g de gruyère râpé
– 5 rondelles de chèvre
– 24 feuilles de menthe
– 3 càs de crème fraîche bombées
– huile d’olive
– sel, poivre
Mode opératoire :
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez la courgette, le citron bio et la menthe.
Mixez la menthe avec un filet d’huile d’olive (ou ciselez-la très finement).
Coupez la courgette en fines rondelles et prélevez le zeste du citron.
Déroulez la pâte à pizza et étalez la crème fraîche avec le dos d’une cuillère à soupe.
Parsemez de gruyère râpé.
Répartissez les rondelles de courgette, le saumon émietté et le chèvre.
Enfournez durant 15 min à 210°C.
Eparpillez le zeste de citron. Arrosez d’huile à la menthe. Salez, poivrez et servez immédiatement.
Bon appétit !
